قاشق و چنگال، ابزار هایی با قدمت 2500 سال!
قاشق و چنگال از جمله وسایل پرکاربرد و مهم در سرو و مصرف غذا هستند، مخصوصاً برای ما ایرانیها که اکثر غذاهایمان باید با قاشق و چنگال صرف شوند. تاریخچه قاشق و هر کدام از این ابزارها به چند هزار سال پیش برمیگردد. استفاده از قاشق و چنگال در اکثر فرهنگها به عنوان روشی بهداشتی و منظم برای خوردن غذا مطرح است. از دلایل اصلی استفاده از قاشق و چنگال موضوع بهداشت است، اینکه انسان از هزاران سال پیش به تمیزی توجه داشته است موضوعی قابل تامل است.
- قاشق: قاشقها بهعنوان ابزاری برای خوردن انواع غذاها مانند سوپ و برنج و... استفاده میشوند. به طور کلی دلیل اختراع قاشق، خوردن مقدار مناسبی از هر لقمه بدون آلوده شدن آن است. اولین مدلهای قاشق در گذشتههای دور، ازسنگ ساخته شدند، اما چون وزن زیادی داشتند و ساختن آنها به نسبت سخت بود، رفتهرفته تصمیم گرفتند تا آنها را با چوب بسازند. با گذر زمان، انواع مختلفی از قاشقها از جنس فلزات مختلف مانند برنج، نقره و طلا روی کار آمدند. در اروپا، استفاده از قاشق فلزی حدود قرن 15 میلادی رواج یافت. اما دیگر لازم بود تا قاشقها ضمن اینکه قیمت مناسبی دارند، کیفیت بالاتر و وزن کمتری داشته باشند تا لذت صرف وعدهای غذایی را بیشتر کنند؛ به همین دلیل قاشقهای فلزی نیکل-کروم، استنلساستیل و پلاستیک در قرن 20 میلادی عرضه شدند.
- چنگال: چنگالها برای برداشتن و بریدن غذاهای جامد به کار میروند. ریشه چنگال به حدود 2500 سال پیش، به سرزمین پارسیها و ایران عزیزمان برمیگردد. چنگالهای قدیمی اولیه بهصورت دو شاخهای بودند و بیشتر به دلیل تجملات مورد استفاده قرار میگرفتند. در قرونوسطی، چنگال به اروپا رسید و در قرن 16 میلادی در ایتالیا برای اولینبار به عنوان وسیلهای برای خوردن غذا معرفی شد. چنگالهای مدرن دارای چهار شاخه هستند و معمولاً از فلزات مانند استنلساستیل ساخته میشوند.
فرهنگ و سنت، عاملی تاثیرگذار در تاریخچه قاشق چنگال
هر دوی این ابزارها در طی قرنها به شکلها و اندازههای متنوعی تغییر کردهاند و بهمرورزمان در فرهنگهای مختلف نفوذ پیدا کردند. امروزه، قاشق و چنگال جزء وسایل رایج و ضروری در سفرههای بسیاری از کشورها و فرهنگهای مختلف هستند.
علاوه بر قاشق و چنگال، کارد نیز به عنوان یک ابزار دیگر در سرو و مصرف غذا به کار میرود. کاردها در ابتدا برای بریدن و تکهتکه کردن غذاهای جامد مانند گوشت به کار میرفتند. با گذر زمان، کارد غذا خوری با طراحیهای متنوع و جنسهای مختلف عرضه شد و به جایگاهی مهم در میان وسایل سفره دست یافت.
در بعضی از فرهنگها و مناطق جهان، از وسایل دیگری مانند کیسهی غذاخوری (در سواحل جنوب شرقی آسیا) یا کارد و قاشق بومی (در مناطقی از آفریقا) استفاده میشود. همچنین، استفاده از چوبک(چاپستیک: Chopstick) به عنوان وسیلهای برای خوردن غذا در بسیاری از کشورهای شرقی مانند چین، کره، و ژاپن رایج است.
هر کدام از این ابزارها باتوجهبه فرهنگ، سنت و نیازهای مردم در طول تاریخ تکامل و تغییر کردهاند. امروزه، قاشق، چنگال و کارد به عنوان وسایل اصلی سفره در بسیاری از کشورها جایگاه دارند و ازاینجهت بخشی از تاریخچه فرهنگی و تمدن انسانی به شمار میآیند.
کفچک الهام گرفته شده از قدمت و شکوه سرزمین پارس!
اولین قاشق جهان یعنی قاشق سیمین (نقرهای) هخامنشی نشان میدهد 2500 سال پیش، زمانی که کل دنیا با دست غذا میخوردند، مردمان سرزمین ما از قاشق و چنگال استفاده می کردند. این قاشق باستانی هخامنشی که با نام قاشق سیمین هخامنشی شناخته میشود، تاریخچه قاشق در ایران نشان داده و حکایت از تمدن و فرهنگ غنی ایرانیان و ایران زمین دارد.
جالب است بدانید که به قاشق زمان هخامنشیان، کفچک یا کفچه نیز گفته میشد که نامی باستانی برای قاشق به حساب میآید.
طراحی این قاشق کاملا ذوق و هنر مخترع قاشق و چنگال یعنی ایرانیان را بهخوبی نمایش میدهد و این نکته را یادآوری میکند که نوآوری و رفاه زندگی در خون ایرانیان جاری است.
حال کفچک با بیش از سی سال سابقه درخشان در این عرصه، مفتخر است که با ارائه و معرفی بهترین برند های قاشق و چنگال مثل همیشه حق اسمش را ادا کند و مانند ستارهای در خانه مردم سرزمین ایران بدرخشد.
قاشق و چنگال رولنزا – مدل 33 – استیل براق
780/000 تومانفروشگاه بزرگ کفچک، مرکز تخصصی خرید انواع قاشق چنگال
ما در این مطلب سعی داشتیم تا ضمن معرفی اولین قاشق جهان که همان قاشق دوره هخامنشی است، خلاصهای از تاریخچه قاشق چنگال نیز ارائه بدهیم.
اگر به دنبال خرید جهیزیه برای خود یا به عنوان هدیه هستید یا در ذهن دارید تا سرویس قاشق چنگال جدیدی برای خانه خود تهیه فرمایید، میتوانید از محصولات کفچک دیدن فرمایید و از انواع جدیدترین مدلهای سرویس قاشق چنگال، کارد و چنگال میوهخوری، قاشق چنگال فله و... دیدن فرمایید و با ارسال فوری به سراسر کشور، درب منزل تحویل بگیرید. مطالب را برای عزیزان و آشنایان خود به اشتراک بگذارید و حتماً نظرات و تجربیات ارزشمند خود را با ما در میان بگذارید.
خدا پدر مادر کسی که قاشق چنگال رو اختراع کرد رو بیامرزه 😂😂
سلام آرین عزیز
ما این جمله چندین بار در روز از مشتریان حضوری میشنویم و همه با شما هم نظر هستند! 🙂
موفق باشید
خیلی ممنونم از مطالب فوق خیلی جالب بود برام بنازم ایران و ایرانیو
واقعا به این سرزمین افتخار میکنم که قدیمی ترین قاشق جهان رو داشته زمانی که بقیه دنیا با دست غذا میخوردن
درسته واقعا موافقم
سابقه فروشگاه کفچک نیز مانند اسمش میباشد؟
سلام سارینا عزیز
بله کفچک با بیش از سی سال سابقه درخشان در عرصه قاشق و چنگال، مفتخر است که با ارائه و معرفی بهترین برند های قاشق و چنگال مثل همیشه حق اسمش را ادا کند و مانند ستارهای در خانه مردم سرزمین ایران بدرخشد.
چرا اسم سایتتون رو کفچک گذاشتید
سلام سهیل عزیز
پارسیان به قاشق، کفچک یا کفچه میگفتند و ما با توجه به قدمت فروشگاهمان این اسم را انتخاب کردیم.
قاشق چه سالی اختراع شد ؟
سلام سجاد عزیز
میتوان گفت یکی از قدیمیترین قاشق و چنگالهای پیدا شده مربوط به 2500 سال پیش در ایران بوده است.
قاشق نقره قدیمی از کجا میشه پیدا کرد؟
سلام اسحاق عزیز
شما میتوانید قاشق چنگالهای نقره قدیمی را در عتیقه فروشیها یا مغازههای خاص بیابید.
قاشق چنگالی توی چین و کره استفاده میشه اسمش چیه؟
سلام شهاب جنابی عزیز
نام آن چاپستیک است که به عنوان وسیلهای برای خوردن غذا در بسیاری از کشورهای شرقی مانند چین، کره، و ژاپن رایج است.
متشکرم از مقالات مفیدتون🙌
ای کاش قاشق چنگالا مثل قدیم میموند و پلاستیکشو درست نمیکردن
سلام عباسی عزیز
راحتی ابزارهای پلاستیکی یکبار مصرف، بهویژه قاشق و چنگالهای یکبارمصرف، واقعیت نگرانکنندهای از تخریب محیطزیست را پنهان میکند.
ممنونم از سایتتون
مرسی از مطالبتون
واقعا افتخار داره