مجله کفچک

تاریخچه قاشق و چنگال + عکس اولین قاشق جهان!

قاشق و چنگال قدیمی

قاشق و چنگال، ابزار هایی با قدمت 2500 سال!

قاشق و چنگال از جمله وسایل پرکاربرد در سرو و مصرف غذا هستند. تاریخچه هر کدام از این ابزارها به چند هزار سال پیش برمی‌گردد. استفاده از قاشق و چنگال در اکثر فرهنگ‌ها به عنوان روشی بهداشتی و منظم برای خوردن غذا مطرح است. از دلایل اصلی استفاده از قاشق و چنگال موضوع بهداشت است، اینکه انسان از هزاران سال پیش به تمیزی توجه داشته است موضوعی قابل تامل است.

  1. قاشق: قاشق‌ها به‌عنوان ابزاری برای خوردن انواع غذا‌ها مانند سوپ و برنج و... استفاده می‌شوند. اولین قاشق‌ها از سنگ و سپس چوب ساخته شدند. با گذر زمان، انواع مختلفی از قاشق‌ها از جنس فلزات مختلف مانند برنج، نقره و طلا روی کار آمدند. در اروپا، استفاده از قاشق فلزی حدود قرن 15 میلادی رواج یافت. قاشق‌های فلزی نیکل-کروم، استنلس‌استیل و پلاستیک در قرن 20 میلادی عرضه شدند.
  2. چنگال: چنگال‌ها برای برداشتن و بریدن غذاهای جامد به کار می‌روند. ریشه چنگال به حدود 2500 سال پیش، به سرزمین پارسی‌ها و ایران عزیزمان برمی‌گردد. چنگال‌های قدیمی اولیه به‌صورت دو شاخه‌ای بودند و بیشتر به دلیل تجملات مورد استفاده قرار می‌گرفتند. در قرون‌وسطی، چنگال به اروپا رسید و در قرن 16 میلادی در ایتالیا برای اولین‌بار به عنوان وسیله‌ای برای خوردن غذا معرفی شد. چنگال‌های مدرن دارای چهار شاخه هستند و معمولاً از فلزات مانند استنلس‌استیل ساخته می‌شوند.

 

فرهنگ و سنت، عاملی تاثیرگذار در تاریخچه قاشق چنگال

هر دوی این ابزارها در طی قرن‌ها به شکل‌ها و اندازه‌های متنوعی تغییر کرده‌اند و به‌مرورزمان در فرهنگ‌های مختلف نفوذ پیدا کردند. امروزه، قاشق و چنگال جزء وسایل رایج و ضروری در سفره‌های بسیاری از کشورها و فرهنگ‌های مختلف هستند.

علاوه بر قاشق و چنگال، کارد نیز به عنوان یک ابزار دیگر در سرو و مصرف غذا به کار می‌رود. کاردها در ابتدا برای بریدن و تکه‌تکه کردن غذاهای جامد مانند گوشت به کار می‌رفتند. با گذر زمان، کارد غذا خوری با طراحی‌های متنوع و جنس‌های مختلف عرضه شد و به جایگاهی مهم در میان وسایل سفره دست یافت.

در بعضی از فرهنگ‌ها و مناطق جهان، از وسایل دیگری مانند کیسه‌ی غذاخوری (در سواحل جنوب شرقی آسیا) یا کارد و قاشق بومی (در مناطقی از آفریقا) استفاده می‌شود. همچنین، استفاده از چوبک(چاپستیک: Chopstick) به عنوان وسیله‌ای برای خوردن غذا در بسیاری از کشورهای شرقی مانند چین، کره، و ژاپن رایج است.

هر کدام از این ابزارها باتوجه‌به فرهنگ، سنت و نیازهای مردم در طول تاریخ تکامل و تغییر کرده‌اند. امروزه، قاشق، چنگال و کارد به عنوان وسایل اصلی سفره در بسیاری از کشورها جایگاه دارند و ازاین‌جهت بخشی از تاریخچه فرهنگی و تمدن انسانی به شمار می‌آیند.

قاشق سیمین هخامنشی اولین قاشق جهان

کفچک الهام گرفته شده از قدمت و شکوه سرزمین پارس!

اولین قاشق جهان یعنی قاشق سیمین (نقره‌ای) هخامنشی نشان می‌دهد 2500 سال پیش، زمانی که کل دنیا با دست غذا می‌خوردند، مردمان سرزمین ما از قاشق و چنگال استفاده می کردند، تاریخچه قاشق در ایران نشان می دهد که پارسیان به قاشق، کفچک یا کفچه می‌گفتند.

طراحی این قاشق کاملا ذوق و هنر مخترع قاشق و چنگال یعنی ایرانیان را به‌خوبی نمایش می‌دهد و این نکته را یادآوری می‌کند که نوآوری و رفاه زندگی در خون ایرانیان جاری است.

حال کفچک با بیش از سی سال سابقه درخشان در این عرصه، مفتخر است که با ارائه و معرفی بهترین برند های قاشق و چنگال مثل همیشه حق اسمش را ادا کند و مانند ستاره‌ای در خانه مردم سرزمین ایران بدرخشد.

3 دیدگاه در “تاریخچه قاشق و چنگال + عکس اولین قاشق جهان!

  1. آرین گفت:

    خدا پدر مادر کسی که قاشق چنگال رو اختراع کرد رو بیامرزه 😂😂

    1. Admin گفت:

      سلام آرین عزیز
      ما این جمله چندین بار در روز از مشتریان حضوری می‌شنویم و همه با شما هم نظر هستند! 🙂
      موفق باشید

  2. فرشید گفت:

    خیلی ممنونم از مطالب فوق خیلی جالب بود برام بنازم ایران و ایرانیو

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *